В Минске скоро начнется «Gastrofest. Бранчи». Он продлится всего два дня
В Минске 1−2 января пройдет «особое гастрономическое событие» — «Gastrofest. Бранчи». Стоимость фестивального предложения в заведениях столицы составит 35 рублей. Рассказываем, какие заведения участвуют.
Кафе «Манеры»
Фото: Gastrofest.by
Адрес: улица Максима Богдановича, 138.
Что входит в сет:
бриошь, обжаренная на сливочном масле с луковым мармеладом, паштетом из фуа-гра и свежим манго-чили;
утиная ножка конфи в соусе кабаяки, пюре Бри, жареный пармезан и припущенный в белом вине шпинат;
рождественский тирамису с домашним печеньем савоярди.
Вес сета: 510 граммов.
Рестобар «Зелень»
Фото: Gastrofest.by
Адрес: улица Свердлова, 2, цокольный этаж.
Что входит в сет:
Фо-Бо;
боул с рисом, курицей терияки и ореховым соусом;
сет тартаров на жареном нори от шефа (лосось/тунец/говядина);
вишневый моти с трюфельным кремом.
Вес сета: 1050 граммов.
Ресторан Bull & Roo
Фото: Gastrofest.by
Адрес: улица Свердлова, 11 (МФК «Центрополь»).
Что входит в сет:
авторская похлебка на крепком бульоне с цыпленком, яичной лапшой, кимчи и кокосовым молоком;
запеченный картофель с томленым 24 часа бочком и перечным соусом;
домашние огурчики кимчи.
Вес сета: 1000 граммов.
Ресторан Bagel House
Фото: Gastrofest.by
Адрес: проспект Дзержинского, 11.
Что входит в сет:
крыло су-вид;
ребро;
картофель фри;
гренки;
стрипсы;
колбаски мюнхенские;
огурец;
лук зеленый;
черри;
соус чесночный;
соус барбекю;
соус горчичный.
Вес сета: 1408 граммов.
Гастромаркет Fish & Food
Адрес: улица Маяковского, 14.
Фото: Gastrofest.by
Что входит в сет:
том ям с бедром цыпленка;
бао бургер со свиными ребрами;
ролл с беконом;
набор гарниров: васаби, имбирь, соевый соус.
Вес сета: 880 граммов.
Ресторан Verdi
Адрес: улица Скорины, 5.
Фото: Gastrofest.by
Что входит в сет:
домашний итальянский пряный суп с говяжьей щекой;
классическая лазанья с соусом бешамель;
пинса пепперони;
панна-котта на кокосовом молоке с ягодным конфитюром.
Вес сета: 990 граммов.
Кафе-бар «Беламур»
Адрес: улица Октябрьская, 16, к. 22.
Фото: Gastrofest.by
Что входит в сет:
бельгийская вафля с нежным филе кукурузного цыпленка, домашним майо, корнишоном, вялеными томатами, красным маринованным луком и копченым яйцом перепела;
классическая «похмельная» солянка (2 порции);
дуэт драников в сливочно-грибном соусе с беконом.
Вес сета: 1110 граммов.
[БАФЕТ] pinsa-bar
Фото: Gastrofest.by
Адрес: проспект Машерова, 1.
Что входит в сет:
суп буйабес;
пинса тартар;
десерт чиа-пудинг с манго и джемом лесные ягоды.
Вес сета: 1000 граммов.
Кофейня «Золотой гребешок»
Фото: Gastrofest.by
Адрес: проспект Независимости, 37.
Что входит в сет:
cырные сырники с вялеными томатами, греческим йогуртом и бальзамическим соусом;
киш с курицей, подается со свежей зеленью и медово-горчичной заправкой;
сырники с яблоком и корицей, подаются с домашней солёной карамелью и сметаной.
